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火龙果爱心面包
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朗谒仲鸭簇_

无意间在朋友那里看到的面包是甜菜根版本的，家里有个火龙果，于是代替了甜菜根，没想到味道还不错，于是做成了菜谱跟大家分享！此方子的量可以做8个爱心面包！

食材
高筋面粉 280g
奶粉 5g
盐 3g
酵母 3g
火龙果牛奶汁 150g
黄油 20g
细砂糖 50g(根据自己喜号增减)
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把80g火龙果加牛奶榨成汁！取150g备用
  • 步骤 2/8
    所有材料一起揉成面团，揉至扩展阶段，表面光滑，发酵至两倍大小！
  • 步骤 3/8
    发酵好的面团按65g每个排气分成8个小面团，盖上湿布继续醒发十分钟！
  • 步骤 4/8
    把面团揉成长条，中间切开保留底部
  • 步骤 5/8
    把切开的两条往中间合拢！做成心形！
  • 步骤 6/8
    放入烤盘继续醒发一个小时，如图
  • 步骤 7/8
    为了防止颜色烤掉，把面包放在中下层烤或者盖上锡纸！150度25分钟！ps每家烤箱脾气不一样，自己把握，切记小火烤，避免掉色！
  • 步骤 8/8
    趁热开吃吧！
发布于 2018-08-13
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