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火龙果皮笋丁包
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若馨distinguish

花一点小心思，用火龙果皮汁水做皮，味道不错

时间:1-2小时
食材
火龙果皮 1个
笋 1个
猪肉 1块
大虾 500g
小葱 10根
自发面粉 500g
油 4勺
盐 2勺
酱 1勺
虾粉 1勺
五香粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将紫色的火龙果皮外面部分处理干净之后切成小块放入料理机中打汁备用。
  • 步骤 2/14
    用打好的汁用来和面，和成面团放在温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 3/14
    将买回来的大笋处理干净。
  • 步骤 4/14
    将菜都洗净备用。
  • 步骤 5/14
    将笋切成片放入开水锅中煮一下，去除草酸，之后捞出放入凉水中过凉。
  • 步骤 6/14
    将肉和虾仁都切成小丁并放入小葱末。
  • 步骤 7/14
    将笋捞出沥干水份切成小丁，并且放入油、盐五香粉等调料拌匀。
  • 步骤 8/14
    拌好的馅料。
  • 步骤 9/14
    这是发好的面团，粉色的很漂亮。
  • 步骤 10/14
    将面团分成小剂子并且擀成面皮，
  • 步骤 11/14
    将馅料包入面皮中。
  • 步骤 12/14
    包好的包子放入温暖处再次醒发半个小时以上，放入蒸锅中大火蒸至开锅上气后再二十分钟即可。
  • 步骤 13/14
    蒸好的包子，不知为什么没有了粉红色。
  • 步骤 14/14
    咬开后笋香浓郁。
小贴士

无

发布于 2019-12-24
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