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火龙果皮玫瑰花
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单恋

儿子以前从不吃火龙果，也许在学校是受同学影响吧；最近喜欢上火龙果了，还特地嘱咐我，买火龙果给他吃呢；既然儿子主动提出，当妈的自然不会忘记了，周日休息特地买了几个火龙果回来，也巧，正碰上搞活动的：4个/10元，非常便宜实惠哦~~~每次吃火龙果，皮都是直接扔掉的;好向有一次看到有亲说：火龙皮的也很有营养，扔掉很可惜；想想也是了，可我们也没有吃过火龙果皮，也不知啥滋味；于是呢，就想着先把火龙皮搅打成泥，再与面粉和在一起，做成玫瑰花，颜色肯定很好看，可蒸好后，傻眼了，上锅前明明是红色的玫瑰花，蒸好后怎么却变成了桔黄色的呢~~~

时间:30分钟-1小时
食材
火龙果皮汁 53g
面粉 100g
白糖 20g
酵母 2g
黄油 15g
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将一个火龙果的果肉与皮分开
  • 步骤 2/18
    再将火龙皮最外表面削掉，留下左边中间层，用清水冲洗干净
  • 步骤 3/18
    切碎后，放入料理杯中
  • 步骤 4/18
    启动魔术棒，搅打成泥
  • 步骤 5/18
    倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中
  • 步骤 6/18
    加入适量清水，搅拌成絮
  • 步骤 7/18
    再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时
  • 步骤 8/18
    第二天晚取出饧发好的面团，加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时
  • 步骤 9/18
    搓成长条，分割大小不同的小剂子，并撒上少许干粉
  • 步骤 10/18
    压扁
  • 步骤 11/18
    擀成圆形，再6张皮/组，头尾两张小的，中间4张大的排列
  • 步骤 12/18
    再另外搓一根长条放至最下面，从最下面往上轻轻卷起来
  • 步骤 13/18
    用刀从中间一切两半
  • 步骤 14/18
    切面朝下摆放，二朵火龙皮玫瑰花就做好了
  • 步骤 15/18
    将火龙皮玫瑰花，放入垫有笼布的蒸屉中
  • 步骤 16/18
    水开后，放入锅中，加盖大火
  • 步骤 17/18
    蒸10~15分钟
  • 步骤 18/18
    时间到，关火，取下蒸屉
小贴士

1、因为我的时间不够，所以和面、饧面是分二晚进行的，如果亲时间不是问题，可以向做面包和面程序一样呢，一次成型

2、下剂子时：最好按大小、数量下好，以免多了或少了，不好操作

3、开水入锅蒸，根据不同火力，需蒸10~15分钟

4、最好趁热食用，比较好吃

发布于 2019-07-29
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