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柚子皮糖
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今天做了一款好吃的零食。你一定认为是冬瓜糖吧，不是的哦。不过跟冬瓜糖味道差不多。是柚子皮糖。不要皮不要果肉就用中间的白嚷子还要些冰糖就OK。柚子皮和果肉我做了柚子茶了。条装的更硬些，大块的较软些，但吃起来都有嚼劲。喜欢吃糖的朋友可以做做。不错的零食。柚子全身都是宝。柚子皮可千万不要丢掉了。扔掉不然太可惜了都是花钱买来的哦。下次我来试试做生姜糖。

食材
柚子 1个
冰糖 400g
盐 少许
水 一小碗
白砂糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    我今天买了两种柚子，红柚子白柚子。这是红柚子我做的白柚子忘记拍了。
  • 步骤 2/6
    不要皮不要果肉就要白色的瓤，把白瓤切块或条放在盆里用水泡而且要反复的用手搓洗。
  • 步骤 3/6
    搓洗3次后放锅里用水煮开马上放到水管下冲洗。直到水是清清的，应该就不苦了才行。
  • 步骤 4/6
    搓洗后一定得用手或纱布挤干水分。干干的最好了
  • 步骤 5/6
    冰糖、一小碗水放在锅里直到冰糖融化。融化后放少许盐。就可以放挤干水的柚子皮再放入白砂糖慢慢的熬了，熬成柚子皮变成透明了，在不断的挤压柚子皮反复的炒直到柚子皮出现糖霜就好了
  • 步骤 6/6
    这是切成条形状的比快状的更硬些，吃起来都比较有较劲呢。
小贴士

锅里水不要放多了不然有你熬的呢

发布于 2018-08-29
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