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柚子皮糖
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瘟恳牟直揭

家里老人和宝宝都爱吃柚子,也爱吃柚子皮糖。一到中秋节我就会买柚子 做柚子皮糖!

食材
柚子的皮 一个
500g左右(不喜欢甜的可以放少点)
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先切片放锅里面煮开,煮的柚子皮透明就可以关火用冷水泡柚子皮,等柚子皮不热了就把柚子皮捏干水份,再加水泡柚子皮,泡一晚上。中途可以换几次水,每次用用把柚子皮捏干。
  • 步骤 2/3
    柚子皮是透明的
  • 步骤 3/3
    第二天把柚子皮捏干水份就可以炒了,不粘锅放入糖,加点水,不需要加太多水糖能融化即可,糖融化加入柚子皮不断翻炒,现在可以中火等柚子皮完全被糖包裹后就关小火继续翻炒,炒至柚子皮干就可以出锅了,出锅购离开不粘锅,等待凉就可以放瓶子里保存。
小贴士

记得加糖是水不能加多,柚子皮炒干后就得离锅,不然柚子皮会反水的。

发布于 2018-07-12
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