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85°c椰蓉奶冻
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奎奎奎北

不用烤箱，手残党也能几步做好的甜品！既有卖相，又不会非常腻！

食材
纯牛奶 1瓶约270g
全脂奶粉 2汤匙
细砂糖 20g
玉米淀粉 40g
椰蓉 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在碗里依次加入40g玉米淀粉，1瓶牛奶，20g白砂糖，加入2汤匙全脂奶粉，搅拌至均匀，无结块，白砂糖融化。
  • 步骤 2/5
    倒入不沾锅中，开始小火慢慢熬，熬的过程中一直搅拌。等到熬成非常浓稠状态后关火盛出（注意此过程要多熬几分钟，时间短了，会导致结不了块）。
  • 步骤 3/5
    用油纸包裹住压成方形！放入冰箱冷藏2小时！（注意是冷藏不是冷冻）
  • 步骤 4/5
    冷藏完毕拿出来切块，丢到椰蓉里面滚一滚！不好切的话，刀用热水烫一下，会非常好切！
  • 步骤 5/5
    然后可以开吃了，泡一壶茶吃这个正好！
小贴士

比例注意的好，熬的话注意多熬几下，基本100%都会成功，成型也会非常漂亮！喜欢椰奶的盆友，也可以加入椰奶！根据自己口味调节！

发布于 2018-08-31
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