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85°c椰蓉奶冻
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奎奎奎北

不用烤箱,手残党也能几步做好的甜品!既有卖相,又不会非常腻!

食材
纯牛奶 1瓶约270g
全脂奶粉 2汤匙
细砂糖 20g
椰蓉 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在碗里依次加入40g玉米淀粉,1瓶牛奶,20g白砂糖,加入2汤匙全脂奶粉,搅拌至均匀,无结块,白砂糖融化。
  • 步骤 2/5
    倒入不沾锅中,开始小火慢慢熬,熬的过程中一直搅拌。等到熬成非常浓稠状态后关火盛出(注意此过程要多熬几分钟,时间短了,会导致结不了块)。
  • 步骤 3/5
    用油纸包裹住压成方形!放入冰箱冷藏2小时!(注意是冷藏不是冷冻)
  • 步骤 4/5
    冷藏完毕拿出来切块,丢到椰蓉里面滚一滚!不好切的话,刀用热水烫一下,会非常好切!
  • 步骤 5/5
    然后可以开吃了,泡一壶茶吃这个正好!
小贴士

比例注意的好,熬的话注意多熬几下,基本100%都会成功,成型也会非常漂亮!喜欢椰奶的盆友,也可以加入椰奶!根据自己口味调节!

发布于 2018-08-31
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