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无敌下饭菜:四季豆炒五花肉
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我对四季豆这种食材真是又爱又恨，爱它清脆的口感又恨它奇怪的异味。不知道有没有人和我一样，不喜欢有些油豆角或者四季豆的豆类腥味。但是当四季豆被干煸或者切成细丝时，这种味道就会消失不见，所以我做四季豆都是切成丝的

食材
四季豆 200克
五花肉 100克
大蒜 两瓣
青红椒 适量
盐 适量
味极鲜 适量
老抽 5滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗尽四季豆并且斜切成四季豆丝
  • 步骤 2/9
    将小米辣和线椒也斜切，大蒜切成蒜片
  • 步骤 3/9
    都切好后摆盘备用
  • 步骤 4/9
    五花肉微冻过后，切成薄片
  • 步骤 5/9
    我用的五花肉比较瘦，所以又另外加了点油，肉比较肥的话可以不用加油
  • 步骤 6/9
    煸炒出油后加入大蒜炒出香味，然后加5滴生抽让肉片上色
  • 步骤 7/9
    倒入四季豆丝翻炒至其变软发蔫，加入适量的味极鲜和盐调味
  • 步骤 8/9
    快出锅前加入青红椒翻炒一分钟即可
  • 步骤 9/9
    香辣下饭的五花肉炒四季豆就完成啦
发布于 2018-12-24
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