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椰蓉土司
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一元

亲们，终于把方子写出来了！抱歉让你们久等了！

食材
高粉 250克
鸡蛋 1个（60克）
糖 30克
盐 2克
牛奶 100克
酵母 3克
黄油 15克
椰蓉馅 适量
椰蓉 35克
全蛋液 15克
糖粉 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    除黄油外的全部材料放面包机启动和面程序！
  • 步骤 2/14
    30分钟后放入黄油开始第二次揉面30分钟！
  • 步骤 3/14
    揉好后开始发面直至两倍大！
  • 步骤 4/14
    排气后整成圆形，醒15分钟！
  • 步骤 5/14
    把面团擀成长方形，三分之二的地方撒上椰蓉馅！
  • 步骤 6/14
    没有椰蓉馅的三分之一先折！
  • 步骤 7/14
    第一次三折完成！
  • 步骤 8/14
    擀成长方形后再一次三折！
  • 步骤 9/14
    再擀开！
  • 步骤 10/14
    然后纵向对半切开！
  • 步骤 11/14
    切面朝上放入土司模，开始二发！
  • 步骤 12/14
    二发完毕！预热烤箱170度！
  • 步骤 13/14
    表面刷上蛋液，撒上椰蓉！
  • 步骤 14/14
    170度40分钟，出炉后立即脱模！
小贴士

1、此配方里所有糖的含量均不能再减，喜欢甜些的可适量增加或者直接翻倍！

2、椰蓉35克需要少许留一些些出来，等二发好后撒表面！喜欢椰蓉的可以多放些，亲们自己决定哈！

3、吐司上色后要立即盖锡纸，不要让漂亮的吐司变黑噢！

4、方子里水量啊、甜度啊、温度啊，亲们可根据使用的面粉、自己的喜好以及自家烤箱的脾气做适当的调整，期待大家做出漂亮的吐司噢！

发布于 2019-01-22
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