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醪糟醉马蹄
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咀艺瘸粕静

今天介绍的这款风味独特的凉菜“醪糟醉马蹄”的做法真的十分简单，只需要四步就可以完成，别看做法简单，但是营养和味道都挺稀罕人的，呵呵。做这道醪糟醉马蹄要用到两个主要原料那就是“醪糟”和“马蹄”。

食材
马蹄 500克
醪糟 4大勺
冰糖 少许
枸杞 10余粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    马蹄清洗干净后去皮放入锅中，水可以多放一些
  • 步骤 2/4
    水煮开后放入冰糖和冲洗过的枸杞一起中火煮十分钟左右
  • 步骤 3/4
    将煮好的马蹄捞出放入一个干净的保鲜盒中
  • 步骤 4/4
    稍晾凉后盛入四五勺醪糟。盖上保险盖放到冰箱里冷藏至少两小时以上，能过夜最好
小贴士

1. 荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

2. 荸荠是寒性食物，体寒的朋友慎用。

3. 特别想减肥的朋友少吃醪糟，它比较滋补。

发布于 2019-02-24
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