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椰浆马蹄糕
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食材
马蹄粉 250克
红片糖 100克
冰片糖 200克
清水 1240克
椰浆 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将清水1240克分成两份，一份620克用来煮糖水，一份620克用来开马蹄粉。
  • 步骤 2/11
    将装有糖的锅放在煤气炉上煮开至糖全部融化，将火力调至最小火，取100马蹄粉浆加入去糖水里，记得要慢慢加，而且还要用筷孑不停搅拌。
  • 步骤 3/11
    将糖浆离火，慢慢加入去剩余的马蹄粉浆里，此时也是要慢慢的加，而且还要用筷孑不停搅拌，否则会造成马蹄糊全熟透。
  • 步骤 4/11
    将做好马蹄糊分成两等份。
  • 步骤 5/11
    在其中一等份加入300克椰浆拌匀。
  • 步骤 6/11
    加了椰浆的马蹄糊分成三等份，没加椰浆的分成四等份。
  • 步骤 7/11
    将蒸盘放入烧开水的锅里，第一层先蒸没加椰浆的那一份，第二层蒸加椰浆的那一份，如此类推。
  • 步骤 8/11
    蒸好的马蹄糕取出放凉后，最好放入冰箱冷藏3～4小时后食用就更爽口了。
  • 步骤 9/11
    一盘马蹄糕完成，大家一起来分享吧！
  • 步骤 10/11
    切开。
  • 步骤 11/11
    切开
发布于 2018-06-26
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