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双色椰汁马蹄糕
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使人ascend

家里还剩下一些马蹄粉，就做了这个甜点。

马蹄、椰香浓郁，入口即化。加上椰汁，味道浓郁，非常香，好吃！

食材
马蹄粉 300g
椰汁 500g
白糖 200g
水 700g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。马蹄粉分成2份。
  • 步骤 2/9
    一份加入300克的水搅匀备用。
  • 步骤 3/9
    剩下的400克水和200克白糖混合，加热熬成糖浆。
  • 步骤 4/9
    稍微晾凉后倒入混合好的马蹄粉中搅匀做成马蹄糖浆备用。
  • 步骤 5/9
    剩下的一份马蹄粉加入椰汁混合备用。
  • 步骤 6/9
    模具里面抹上油。
  • 步骤 7/9
    倒入2勺马蹄糖浆。蒸锅加入水大火烧开上汽后，放入模具，蒸大约10分钟，即可凝固变至透明色。
  • 步骤 8/9
    再倒入椰汁马蹄浆，蒸10分钟。
  • 步骤 9/9
    如此反复，蒸好后，晾凉切块，直接吃或者煎着吃都可以。
小贴士

先蒸糖浆，彻底凉透后，再加入椰汁马蹄浆。

发布于 2022-11-08
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