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椰汁马蹄糕
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spiral任性

一款富含营养的糕点，其清爽的口感，夹杂着浓浓的椰香，炎炎夏日，是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧！

食材
马蹄粉 250g
红糖或黑糖粉 100g
椰浆 220g
清水 800ml
白砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    A生浆:马蹄粉125g+清水300ml，混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g+清水200ml，混合搅拌匀，并煮开
  • 步骤 2/8
    B生浆:马蹄粉125g+清水200ml，混合搅拌匀 B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml，混合搅拌匀并煮开
  • 步骤 3/8
    将A生浆倒入煮开的A熟浆，不停的搅拌，放置待用
  • 步骤 4/8
    将B生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用
  • 步骤 5/8
    开始上蒸锅蒸，第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟
  • 步骤 6/8
    再倒入白色的椰浆混合液，每层大概蒸3-4分钟左右
  • 步骤 7/8
    依次蒸7层，最后盖上红糖混合液部分，然后再大火蒸15分钟即可
  • 步骤 8/8
    完成后，待冷却，切块，夏天放置冰箱口感更赞！
小贴士

熟浆煮开后就熄火，再把生浆倒进熟浆不停搅拌待用

发布于 2022-08-20
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