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红糖椰汁马蹄糕
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半香剧

马蹄糕很喜欢吃的糕点，加椰浆就更棒了，这次这个做法，超级好吃啊，最大程度发挥椰浆的香味，吃起来好香的，加一些炼奶来代替糖，口感味道都超级棒。这次用红糖，颜色更漂亮呢，马蹄粉先加少许水揉团融化更彻底。真的很棒，大家也试试看吧。超赞。这次是为我的同事们做的，每次发出来的美食都把他们馋了，所以常要我做给他们吃，平时上班都没时间，难得心血来潮给他们多顿好吃。虽知道他们太爱了，都不够吃。每吃到同事可是抱怨得狠。人那么多，怎么分了，头痛。

时间:1-2小时
食材
马蹄粉 380g
椰浆 400ml
红糖 250g
炼奶 50ml
清水 5碗
马蹄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    250克红糖加2碗水煮。
  • 步骤 2/15
    马蹄粉加1碗水揉成团
  • 步骤 3/15
    三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。
  • 步骤 4/15
    煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。
  • 步骤 5/15
    边搅拌边倒入糖水拌匀。
  • 步骤 6/15
    切碎马蹄加入粉浆中。
  • 步骤 7/15
    椰浆加入炼奶拌匀。
  • 步骤 8/15
    把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。。
  • 步骤 9/15
    热水上锅蒸，加入红糖粉浆蒸至透明。
  • 步骤 10/15
    再加入椰浆粉浆蒸熟，反复多次。
  • 步骤 11/15
    也可以用模具蒸，一层层蒸。
  • 步骤 12/15
    蒸好后放凉。
  • 步骤 13/15
    把马蹄糕翻出来，很好脱模。
  • 步骤 14/15
    彻底凉后脱模切。
  • 步骤 15/15
    切小块就可以吃了。
小贴士

马蹄粉先用少许清水揉成团，这样融化效果更好，一定要放凉才切块。加入马蹄口感更棒。

发布于 2019-07-26
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