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油泼笋
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调皮gear

这是一道农村美味的佳肴，叫柴火烧笋（做饭的时候把带壳的笋子放柴灰里烧熟，那样笋子不但没有涩味，而且笋子的鲜香味也保留了，然后才用以下材料油泼）但是城里没有柴火啊！然后才有这道菜的(￣▽￣)

食材
笋子（其他笋都行） 大约一盘
辣椒面（尖椒柿椒也行） 适量
姜蒜葱粒 适量
酱油，花椒粉 适量
香油，香菜 喜欢就放点
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    笋子划破！煮的熟熟的！
  • 步骤 2/5
    冷了，手撕或切片！
  • 步骤 3/5
    放入盐和各种材料！
  • 步骤 4/5
    油烧冒烟！浇在上面，小心烫，可以用汤勺浇！
  • 步骤 5/5
    放入酱油，少量香油拌好！就可以做其他菜了，因为笋子不容易入盐，所以做第一个菜最好，其他菜好了，它就入盐了！(￣▽￣)当然水煮的没有柴火的香鲜！但是这样也很惊艳啦！
发布于 2018-08-31
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