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油泼双笋
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采灵天屎的翅膀

情故事

竹笋和莴笋的美味结合，来自于做过的一道油泼鲜笋的记忆味道，今天来一道油泼双笋，增加了莴笋之后，口感多了一份清香味，真的很棒，感兴趣的就尝试一下，相信你也会喜欢的。

时间:10-30分钟
食材
竹笋 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
鲜酱油 适量
辣椒面 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    竹笋去壳后和莴笋一起洗净切滚刀块
  • 步骤 3/12
    莴笋用盐腌制20分钟
  • 步骤 4/12
    竹笋隔水蒸熟（20分钟
  • 步骤 5/12
    准备蒜泥
  • 步骤 6/12
    之后把莴笋捞起冲洗后和竹笋放入碗中，加入适量盐
  • 步骤 7/12
    加入鲜酱油
  • 步骤 8/12
    芝麻油加入拌匀
  • 步骤 9/12
    装入盆中上面加上蒜泥和辣椒面
  • 步骤 10/12
    把勺子里的油烧8分热
  • 步骤 11/12
    淋在蒜泥和辣椒面上即可
  • 步骤 12/12
    上桌
小贴士

1，莴笋用盐腌制出水分口感会变得更加脆嫩入味。

2，竹笋蒸过之后会溢出少量的水分，不要倒掉加入一起拌。

3，加入了鲜酱油很鲜，就不要加鸡精了。

发布于 2024-09-13
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