Name: 油泼双脆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 金针菇 200g; 西生菜 半颗; 油 适量; 蒸鱼豉油 适量; 香葱 适量; 红干椒 少许

油泼双脆

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旧爱时光觅梅

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金针菇,西生菜都是我比较喜欢吃的食物,其营养丰富,口感脆嫩,做法也很简单,焯好的食材用热油一泼,伴随着动听的滋拉拉的声音,这道菜就做好了,轻轻松松就能吃到的美味.

时间:10分钟内

食材

金针菇 200g

西生菜半颗

油适量

蒸鱼豉油适量

香葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

金针菇泡两小时后洗净
步骤 2/7

西生菜洗净撕成片
步骤 3/7

起锅做水,水中加少许盐,水开后放入西生菜,点些植物油,焯十几秒西生菜有些变软后就捞出控水
步骤 4/7

接着下入金针菇焯烫二三分钟.捞出控水,切几段
步骤 5/7

不烫手时把两样食材用手团成团放在盘中.放些香葱和干红椒
步骤 6/7

锅中烧油,油开后淋在食材上面
步骤 7/7

再淋点蒸鱼豉油即可

小贴士

金针菇要泡二两小时左右去掉里面的碱.

发布于 2019-11-27

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