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油泼面
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失眠overlook

一直想做油泼面，听老公说比较油就没试。

不知道为什么突然有一天特别香吃它，就试着做了，没放那么多油，吃起来就不会太油，再加好多蔬菜就健康一些。

时间:10-30分钟
食材
宽面条 适量
油 2勺
盐 适量
辣椒面 一小勺
油菜 一棵
豆芽 一小把
酱油 少许
香醋 一大勺
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆芽清洗干净，。
  • 步骤 2/10
    油菜洗净对切四半
  • 步骤 3/10
    将豆芽焯烫断生捞出控水。
  • 步骤 4/10
    铺在碗底。
  • 步骤 5/10
    油菜的水里加点盐和油，烫熟捞出。
  • 步骤 6/10
    将盐，香醋，酱油调成料汁备用。
  • 步骤 7/10
    面条煮熟。
  • 步骤 8/10
    面条快出锅的时候把油烧热。
  • 步骤 9/10
    将面条捞出放到豆芽上，放上青菜和辣椒面香葱。
  • 步骤 10/10
    淋上烧开的油再马上低上料料汁，温度够了会听到滋拉的声间，会有香味窜出。 拌匀食用。
小贴士

豆芽铺在碗底不会把下面的面条完全吸收料汁而影响口感。

发布于 2024-02-16
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