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西红柿土豆咸笋汤【电影终极版】
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嫡钥肝辜医

严格按照电影细节做的西红柿土豆咸笋汤!看完【分手合约】就一直念念不忘这个催泪汤的我今天满心爱意做这道汤,电影最后的厨王争霸赛里彭于晏切的是芦笋,但是根据前面我还是用了自己腌的咸笋...(我觉得真的是电影最后略搞错啦= =)台风天里看着锅里咕嘟咕嘟的美好的汤真是好幸福哒>3<

食材
西红柿 适量
小土豆 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄、土豆洗净,笋洗净。其实鲜笋煮汤是最鲜美的,但是我买的是笋干,电影里说的是咸笋,所以自己用盐水泡了快一个小时。我不想太咸破坏了鲜味所以用盐水泡的,水没过笋就行)
  • 步骤 2/7
    跟电影里一样哦,把番茄在开水里烫烫好剥皮。
  • 步骤 3/7
    西红柿切丁,土豆切丁。小土豆逛了一圈市场才买到= =
  • 步骤 4/7
    锅里放薄薄一层油(不然汤太油腻),放土豆小火煸香,看到土豆变透明即可。
  • 步骤 5/7
    放入西红柿,煸炒,让西红柿出汁,二者混合香味。
  • 步骤 6/7
    放入笋丝,稍微翻动,放淹没过食材的水中火煮汤。
  • 步骤 7/7
    煮开后还可以再根据土豆软硬程度决定要不要继续煮,起锅前再放盐调味即可。如果喜欢土豆软烂些的就再多煮一会,其实土豆煮多一会儿也可以让汤更鲜~(@^_^@)~
发布于 2019-01-02
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