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青酱雪花牛肉卷饼
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千秋侥

想做这个很久了，恰好有美艳的雪花肉片，煎的香嫩和青酱绝配，此外好多蔬菜再不吃要坏了，这是很不错的蔬菜杂烩消耗大法～

食材
玉米饼 若干个
雪花肉片 约15片
小番茄（切丁） 小4个
青椒（切丝） 1个
大蒜 几瓣
洋葱（切丝） 1个
baby胡萝卜（切丝） 若干个
孢子甘蓝 约200g
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
青酱（做法见下一篇菜谱） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材全部准备好。
  • 步骤 2/13
    肉片洗净擦干水分，撒盐和胡椒静置20分钟。
  • 步骤 3/13
    静置肉片的同时，把蔬菜洗净加工好。
  • 步骤 4/13
    烤炉大火，甩几颗蒜上去。烧很热的时候把肉片放上去。
  • 步骤 5/13
    待表面看到明显鼓起，就可以翻面啦。继续撒盐和胡椒。雪花肉片脂肪分布均匀，全熟一样好吃哦！大火猛火可以增加外皮脆度，里面柔嫩哈～
  • 步骤 6/13
    同时可以加些大蒜洋葱增加风味。
  • 步骤 7/13
    肉片全部煎好后一边待用。所有蔬菜（除了番茄丁）一起上，全部炒熟。
  • 步骤 8/13
    加盐和胡椒，最好再加点糖，提升洋葱的鲜味。
  • 步骤 9/13
    蔬菜超好装盆，拌入生的番茄丁。备用。
  • 步骤 10/13
    到这里基本就好了。玉米饼在烤盘上稍稍加热。
  • 步骤 11/13
    加入菜肉和青酱。立刻就能开吃啦！
  • 步骤 12/13
    看上去很丰富，实际却简单爆～
  • 步骤 13/13
    适合聚会聚餐哦～～～
小贴士

1、玉米饼可以在淘宝买现成的～

2、蔬菜不用这些你完全可以换其它～

3、食材大合照里为什么有牛油果？因为我后来忘了用，忽略吧～

发布于 2019-02-02
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