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蒿子粑粑
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安灯泡好闪

安徽老家初夏家人一直会做的，老妈今天做了，味道超赞，吃了七八个了

食材
猪肥肉 适量
芦蒿 适量
米粉 适量
水 适量
蒜姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芦蒿洗净切成1cm左右的段，猪肉切成丁待用
  • 步骤 2/4
    锅烧热，放入猪肉丁榨干油，放适量黄酒，蒜姜末爆香，放入芦蒿段，盐，翻炒
  • 步骤 3/4
    芦蒿与肉成熟后，加入适量水，(水按你米粉加入的量添加)，烧开，放入米粉，搅拌均匀，米粉成熟后盛出，放盆中
  • 步骤 4/4
    锅少量油加热，手粘凉水将材料搓球，压扁，底部煎熟即可(焦焦的好吃)
小贴士

1 水不要加太多，太烂不好吃

2 底部煎焦，起硬壳味道更好

发布于 2019-01-12
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