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牛蒡食物纤维丰富,饱感持久,鸡里脊肉非常低脂,调料也是无油的,非常适合减肥时期食用哦~而且味道也不错
食材
牛蒡
半根
鸡里脊肉(软骨里面那条肉)
2-4条
水菜或生菜
适量
胡萝卜
少量
芝麻
一大勺
调料
适量
洋葱(最好新洋葱)
半个
醋
3大勺
酱油
2大勺
蜂蜜
1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
洋葱磨碎
步骤 2/9
加上调料搅拌均匀后,放冰箱冷藏半小时以上让洋葱的味道柔和一些。
步骤 3/9
这一步去筋不可省略
步骤 4/9
鸡里脊肉去筋,用中火、一小勺油两面煎香,撒黑胡椒和粗盐,再烹白葡萄酒盖盖3分钟煎熟。
步骤 5/9
用削皮器削又快又薄
步骤 6/9
牛蒡用刀背去皮洗净,准备好一盆水,用刮皮器刮出薄片,立刻放进水里,以免变色。
步骤 7/9
水开后焯一下牛蒡,再开就捞出来放进冰水中,以保持牛蒡的口感。
步骤 8/9
依次摆进去比较漂亮,这是两条鸡肉的量,其实用4条完全可以,热量很低的。
步骤 9/9
胡萝卜也用削皮器削出一些来。水菜,牛蒡,胡萝卜,鸡肉,依次放进大碗,加调料拌匀,最后撒上白芝麻。
发布于 2018-06-25
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