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柠汁腊牛肉沙拉
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苛柑拖肛焙

柠汁腊牛肉沙拉,营养又健康,妥妥的一道美食

时间:10分钟内
食材
腊牛肉 150g
甜豆荚 50g
红椒 10g
黄椒 10g
洋葱 10g
柠檬 10g
圣女果 25g
麻辣花生 20g
橄榄油 1勺
黑胡椒粉 1勺
蜂蜜 1勺
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用；
  • 步骤 2/16
    加入橄榄油；
  • 步骤 3/16
    调入蜂蜜；
  • 步骤 4/16
    加少许盐；
  • 步骤 5/16
    加入黑胡椒粉，调成料汁待用；
  • 步骤 6/16
    圣女果洗净，切成4瓣；
  • 步骤 7/16
    红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝；
  • 步骤 8/16
    加入一半料汁；
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀，腌制片刻；
  • 步骤 10/16
    麻辣花生切成碎粒；
  • 步骤 11/16
    甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中；
  • 步骤 12/16
    腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉；
  • 步骤 13/16
    将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上；
  • 步骤 14/16
    加入腌制好的配料；
  • 步骤 15/16
    撒上花生碎；
  • 步骤 16/16
    浇上剩余的料汁。
小贴士

1.如果没有新鲜的柠檬，可用灌装柠檬汁或少量白醋代替；

2.切柠檬皮时注意，将内侧的白瓤刮净，否则会有苦味；

3.配料切碎后，用料汁腌制片刻，更易入味；

4.甜豆荚要提前焯熟，生豆荚会含有毒素；

5.腊牛肉尽量切薄片，这样蒸熟会比较软，适合做沙拉；

6.花生可用炒熟或炸熟的花生代替。

发布于 2020-02-17
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