jxcaipu logo
如何用电饭锅煮出绿叶菜饭
12.7万 热度 44 收藏
哪释趾说合

一直怀念以前单位食堂的菜饭,那时食堂是用大锅煮的,菜色碧绿,我能吃两大碗现在我们一般来说都用电饭锅来做饭,菜和饭一起煮,到最后菜色都是黄黄的,不清香了。这里我跟大家分享一个煮菜饭的好方法,煮出来的菜饭菜色还是碧绿的

食材
咸肉OR香肠 随意
青菜 3~4棵
熟胡萝卜丁 随意
料酒 5克
姜2片 适量
大米 按家里吃多少,用多少
电饭锅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    熟胡萝切丁备用。大米淘净备用。
  • 步骤 2/10
    青菜洗净,切碎备用(略切小点)
  • 步骤 3/10
    咸肉切片,切条。OR香肠切片或切丁。油锅烧热加油,放入姜2片。
  • 步骤 4/10
    放入肉煸炒一下,加料酒5克炒匀。再加入一些水关火。
  • 步骤 5/10
    米和肉一起放入电饭锅中,再加进到正常煮饭的水量。
  • 步骤 6/10
    电饭锅开煮饭键。一般来说电饭锅煮饭都用到30分钟。
  • 步骤 7/10
    到电饭锅煮到15分钟时,我们开始炒青菜。炒锅烧热加少许油,放入青菜煸炒至菜叶变软,加入胡萝卜炒匀。
  • 步骤 8/10
    到电饭锅煮到20分钟时,开盖倒入青菜铺平,用筷子在米饭中戳几个洞洞,让热气更好的散发出来,盖好盖子继续煮。
  • 步骤 9/10
    煮到30分钟电饭锅跳到保温状态,闷2分钟打开,把饭和菜翻拌均匀即可。
  • 步骤 10/10
    做好的菜饭菜色还是绿色的
小贴士

我用的是咸肉,所以菜饭中无需加盐了。

还可以在最后拌匀时加一勺猪油,菜饭更香啦

发布于 2019-01-11
相关菜谱
写评论