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如何用电饭锅煮出绿叶菜饭

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哪释趾说合

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一直怀念以前单位食堂的菜饭，那时食堂是用大锅煮的，菜色碧绿，我能吃两大碗现在我们一般来说都用电饭锅来做饭，菜和饭一起煮，到最后菜色都是黄黄的，不清香了。这里我跟大家分享一个煮菜饭的好方法，煮出来的菜饭菜色还是碧绿的

食材

咸肉OR香肠随意

青菜 3～4棵

熟胡萝卜丁随意

料酒 5克

姜2片适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

熟胡萝切丁备用。大米淘净备用。
步骤 2/10

青菜洗净，切碎备用（略切小点）
步骤 3/10

咸肉切片，切条。OR香肠切片或切丁。油锅烧热加油，放入姜2片。
步骤 4/10

放入肉煸炒一下，加料酒5克炒匀。再加入一些水关火。
步骤 5/10

米和肉一起放入电饭锅中，再加进到正常煮饭的水量。
步骤 6/10

电饭锅开煮饭键。一般来说电饭锅煮饭都用到30分钟。
步骤 7/10

到电饭锅煮到15分钟时，我们开始炒青菜。炒锅烧热加少许油，放入青菜煸炒至菜叶变软，加入胡萝卜炒匀。
步骤 8/10

到电饭锅煮到20分钟时，开盖倒入青菜铺平，用筷子在米饭中戳几个洞洞，让热气更好的散发出来，盖好盖子继续煮。
步骤 9/10

煮到30分钟电饭锅跳到保温状态，闷2分钟打开，把饭和菜翻拌均匀即可。
步骤 10/10

做好的菜饭菜色还是绿色的

小贴士

我用的是咸肉，所以菜饭中无需加盐了。

还可以在最后拌匀时加一勺猪油，菜饭更香啦

发布于 2019-01-11