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用电饭锅蒸 的农村散养土鸡蛋做鸡蛋羹
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曼云染墨丶若流云

厨艺于我如路人，初次尝试用淘宝网 #三峡客家# 的农村散养土鸡蛋，尝试着做一个鸡蛋羹。

食材
土鸡蛋 3
食言 若干
猪油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将#三峡客家# 农村家庭散养土鸡蛋磕开，打入碗中。由于使用的是3枚鸡蛋，所以，需要一个大碗。
  • 步骤 2/6
    放入盐少许，加入少量猪油，用筷子搅拌
  • 步骤 3/6
    用温水边冲边使用筷子搅拌，水量大约与鸡蛋的蛋液量的2倍。然后煮饭的同时，放入电饭锅蒸屉。
  • 步骤 4/6
    等到米饭煮好的时候，再保温15分钟，完美的鸡蛋羹就这样出场了。没有蜂窝煤，没有蜂窝煤，没有蜂窝煤！
  • 步骤 5/6
    吃饭的时候，扮入米饭。如果能加秋葵或者葱花点缀一下，就更好看了。
  • 步骤 6/6
    完美！
小贴士

鸡蛋，最好使用那种正宗的农村家庭散养土鸡蛋，这样蒸出来的颜色才会比较正，我这次使用的是从淘宝网三峡客家的鸡蛋，效果非常满意。饲料鸡蛋蒸出来的鸡蛋羹发白，毫无食欲。

发布于 2018-11-16
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