jxcaipu logo
荠菜冬笋香菇肉包
9.5万 热度 47 收藏
冷冷banquet
这道菜暂时还没有介绍
食材
冬笋 4根
香菇 10朵
荠菜 克
豆腐干 2块
猪肉末 300克
盐 适量
糖 克
酵母 6克
面粉 500克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将荠菜过水 拧干 切丁香菇 冬笋 豆腐干 切丁刀功差 凑合着看看吧笋丁沸水里过一过 怕后面蒸不熟香菇丁油里煸炒出香味
  • 步骤 2/12
    肉糜放葱姜盐糖调味 加少量水 搅上劲 然后加入上面所有的丁 搅拌
  • 步骤 3/12
    加适量盐 香油 素油 糖 因为加了那么多素菜 怕刚刚肉里的味道不够 还加了点生抽 厨师机 出击～！
  • 步骤 4/12
    这是搅拌好以后的样子可以成团的哟有一点粘性哒这样等下吃起来就不会觉得干或者是散开
  • 步骤 5/12
    酵母加温水和一丢丢糖活化一下苏醒吧！酵母菌～哈哈哈
  • 步骤 6/12
    上面的酵母水加入面团 喜欢甜口的还可以在面粉里加40克左右的糖揉啊揉 揉到三光就好了三光是是什么？自己百度啦
  • 步骤 7/12
    面团盖湿布醒10分钟然后分成40克左右的小面团然后再醒10分钟为了好赶来你不想醒 你就硬上吧赶成中间厚四周薄的面皮今天找到窍门了 比以往赶得都好看
  • 步骤 8/12
    放上多多多的馅儿只要揉面到位＋醒到位 可以包很多很多馅儿哒你要相信你的小包砸
  • 步骤 9/12
    然后就折啊折把它努力包起来
  • 步骤 10/12
    全部包好后放在温暖处30分钟中间别忘了盖湿布不然硬了别怪我然后准备蒸了哟
  • 步骤 11/12
    大火把水烧开放上醒好的包砸10分钟 计时开始时间一到就关火开盖不怕烫的 就可以拿起来吃啦看我这个就少一个了
  • 步骤 12/12
    看！馅儿多不多？多不多？保证每口都咬得到馅儿哈哈自己做的就是实在
发布于 2018-07-26
217
相关菜谱
写评论