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苋菜馄饨
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丑圛袁命题寿

头一次吃到苋菜馄饨是十年前，在江阴。从来不知道苋菜还能还能拿来做馄饨馅。不过，当同事递给我的那瞬间，我确实被苋菜馄饨的外貌惊艳到了。回来后潜心研究，每当苋菜上市，就做那么一遭解馋。

食材
红苋菜 适量
肉糜 适量
色拉油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
馄饨皮 适量
酱料： 适量
生抽 适量
老抽 适量
绵白糖 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉糜中加入少许盐、味精、料酒搅拌均匀。
  • 步骤 2/12
    将苋菜洗净。
  • 步骤 3/12
    开水抄一下（不要太久，大概半分钟即可）
  • 步骤 4/12
    将抄过水的苋菜剁碎。
  • 步骤 5/12
    把剁好的苋菜用力挤去多余的汁水。
  • 步骤 6/12
    与肉糜搅拌均匀。（肉糜颜色变得很好看有木有～有木有～）
  • 步骤 7/12
    接下来就开始包吧～
  • 步骤 8/12
    一个包好咯
  • 步骤 9/12
    完成
  • 步骤 10/12
    下锅～煮熟了就捞起来晾干
  • 步骤 11/12
    等表皮干了就可以装盘咯
  • 步骤 12/12
    酱料可根据个人口味调制～ 调好后装盘淋上少许麻油～接下来就慢慢享用香喷喷的苋菜馄饨吧～
发布于 2019-01-05
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