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荠菜虾仁炒蛋
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杨诗凡药

实在太鲜美了，无法形容啊！！！

食材
荠菜 150克
鸡蛋 3只
虾仁 10个
蚝油 适量
白胡椒粉 少许
盐糖 少许
白酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁切小段
  • 步骤 2/8
    锅中水烧开
  • 步骤 3/8
    把洗干净的荠菜放进去烫一烫，立刻捞出
  • 步骤 4/8
    拧干荠菜的水分
  • 步骤 5/8
    切碎荠菜
  • 步骤 6/8
    虾仁，荠菜，鸡蛋混合，加2勺蚝油，少许白胡椒粉，少许白酒，适量盐和糖，搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    锅里加适量油，烧热，倒入蛋液
  • 步骤 8/8
    炒熟即可
小贴士

荠菜一定要先焯水，一是可以去除草酸，二是可以使荠菜味道更鲜

发布于 2018-09-06
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