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香菇油菜
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香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。

食材
香菇 适量
油菜 适量
适量
适量
适量
适量
蚝油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
花椒面 适量
淀粉 适量
胡萝卜 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菇洗净,切成小块
  • 步骤 2/7
    准备好,备用
  • 步骤 3/7
    香菇用开水焯三分钟,油菜和胡萝卜片焯一分钟
  • 步骤 4/7
    调汁:蚝油,糖,盐,葱姜,鸡精,老抽,淀粉
  • 步骤 5/7
    锅中放油,油热以后倒入香菇和胡萝卜片,煸炒一会
  • 步骤 6/7
    倒入料汁,熬制一会,入味
  • 步骤 7/7
    出锅时放蒜末,摆盘
发布于 2019-01-01
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