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紫甘蓝话梅糖渍藕片
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新绿籍

初秋，健脾开胃就吃紫甘蓝话梅糖渍藕片吧

食材
紫甘蓝 适量
莲藕 适量
话梅肉 适量
白醋 适量
白糖 适量
盐 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莲藕切成薄片（我买的是现成的真空包装的，已削皮处理过的）
  • 步骤 2/4
    紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中
  • 步骤 3/4
    用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分
  • 步骤 4/4
    趁热放一个容器中充分的混合，加入盐（一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦）、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘
发布于 2018-06-16
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