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紫甘蓝拌豆腐丝
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不要鱼丸要粗面

紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。

紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。

前一段时间看到博友红姨发了一篇紫甘蓝拌豆腐丝，颜色非常漂亮，就一直想试试。前天又在网上的养生厨房里看到有专门教做这道凉拌菜的，就更想试试了。做法上依照我家人的口味略有改动。

食材
紫甘蓝 适量
豆腐皮 适量
香菜 适量
蒜末 适量
花椒、 适量
葱末 适量
白醋 适量
白糖 少许
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
  • 步骤 2/4
    豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
  • 步骤 3/4
    炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香
  • 步骤 4/4
    炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
小贴士

我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。

发布于 2018-11-15
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