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紫甘蓝拌金针菇
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海风铱嘫懵懂

炎炎夏日，凉拌菜是餐桌上最常见的家常菜了，操作方便，不用开火，味道不错。凉拌菜的营养也不容易丢失。用紫甘蓝拌金针菇，还可以作为减肥之菜谱，很适合减肥人士。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

时间:10-30分钟
食材
紫甘蓝 120g
金针菇 100g
熟花生 20g
芝麻油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
香菜 适量
蒜泥 适量
醋 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    金针菇切去根部，放入开水焯30秒，捞出，
  • 步骤 3/8
    放入凉开水冷却一下，捞出沥干，
  • 步骤 4/8
    紫甘蓝漂净切细丝，放入大碗，
  • 步骤 5/8
    放入金针菇，
  • 步骤 6/8
    加盐，先抽，醋，糖，蒜泥，芝麻油，
  • 步骤 7/8
    加香菜，花生末，
  • 步骤 8/8
    加辣椒酱，搅拌均匀即可上桌。
小贴士

1.金针菇焯的时间不要过长，时间长了影响口感。

发布于 2020-09-28
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