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凉拌金针菇
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忧伤market

凉拌金针菇,千万别忘了多加这一步,做出来清脆爽口,一盘不够

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
菠菜 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
醋 适量
花椒 适量
辣椒 适量
大蒜 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    金针菇洗净后，切掉根部。
  • 步骤 3/12
    菠菜洗净，切成寸段。
  • 步骤 4/12
    洗净的金针菇焯水。
  • 步骤 5/12
    把菠菜焯水。
  • 步骤 6/12
    焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 7/12
    沥干水分后，放入大碗中。
  • 步骤 8/12
    取一小碗，加入蒜碎。
  • 步骤 9/12
    加入盐 鸡精 熟芝麻 醋 生抽。
  • 步骤 10/12
    锅中注入油烧热，爆香花椒和辣椒。
  • 步骤 11/12
    热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
  • 步骤 12/12
    将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。
小贴士

菠菜 金针菇焯水后要沥干水分，以免出汤。

发布于 2020-08-12
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