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焗火腿南瓜泥
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一碗

南瓜泛滥，换着花样吃南瓜。中式做法不外蒸炒煎煮，好像已经不来劲了，索性换个烤箱做法，焗个南瓜泥，顺便把最后那点火腿肉给解决了。好像南瓜和肉桂一向很搭，顺手搁上一点点，太多了怕不接受。 据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。又说，吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

食材
南瓜 750克
熟火腿 60克
马苏里拉奶酪丝 60克
欧芹粉 1小勺
肉桂粉 1/8小勺
盐 适量
大葱 半根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    主料
  • 步骤 2/17
    火腿切碎丁
  • 步骤 3/17
    大葱洗净切圈
  • 步骤 4/17
    南瓜洗净，放入微波炉高火15-20分钟，
  • 步骤 5/17
    熟透出炉稍凉
  • 步骤 6/17
    用勺取肉
  • 步骤 7/17
    全部挖出，只剩一圈皮
  • 步骤 8/17
    在南瓜肉中加入盐
  • 步骤 9/17
    加入肉桂粉，拌匀
  • 步骤 10/17
    加入欧芹粉，拌匀
  • 步骤 11/17
    倒入火腿丁，拌匀
  • 步骤 12/17
    加入大葱，
  • 步骤 13/17
    拌匀
  • 步骤 14/17
    装入焗盘，抹平表面
  • 步骤 15/17
    撒一层马苏里拉
  • 步骤 16/17
    放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
  • 步骤 17/17
    表面金黄，出炉。
小贴士

火腿肉可用其他肉类代替。

还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。

习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。

发布于 2018-11-07
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