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柔软的南瓜泥吐司-首发
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不要鱼丸要粗面

在面包中加入南瓜泥和蜂蜜，面包变得异常柔软，十六七度的室温下放置四五天口感都非常的好。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将主料中面粉、南撤泥、牛奶、蜂蜜、玉米油、盐、酵母混合，揉光滑后，一点点加入玉米油至完成阶段，即能轻松拉出不破的薄膜。
  • 步骤 2/6
    温暖处醒发至两倍或两点五倍大。
  • 步骤 3/6
    分割成分个约180克的面团，松驰20分钟（我是用的500克的吐司模，剩下的面团可做老面，或其他造型）
  • 步骤 4/6
    将松驰好的面团擀成长剂，对折，从一端卷起。
  • 步骤 5/6
    吐司模内用没溶化的黄油擦一下，放入卷好的面团发酵至九分满。
  • 步骤 6/6
    表面刷牛奶，烧箱预热，180度，中下层，上下管，25分钟，放凉脱模。
小贴士

南瓜泥的含水量不同，请根据实际情况进行调整。玉米油可换作黄油，普通面粉可换作高粉。

发布于 2024-01-23
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