jxcaipu logo
烧椒手撕茄子
5.8万 热度 31 收藏
消防车hard

茄子因富含维生素A和其他蔬菜没有的维生素P（黄酮这一类类的东西），可以帮助我们保持心血管保持正常的工作；茄子还含有一种叫做龙葵碱的东西可以抑制消化系统肿瘤的生长，所以，茄子是好东西！

​ 秋天很多人很容易都会上火，而茄子正好是凉性的，可以很好的清掉人体内的热，并且能消肿止痛，但是脾胃虚寒的人就不要多吃了，嘿嘿，会容易让你拉肚子的！

食材
紫皮长茄子 3只
青椒 10个
独蒜 1个
生抽 适量
盐 适量
醋 适量
糖 少许
香油 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫皮茄子洗净切成粗条，上笼隔水蒸熟（约10分钟），取出晾凉；
  • 步骤 2/6
    青椒洗净倒入干净的炒锅干炒到软塌，表面起虎皮时铲出；
  • 步骤 3/6
    蒜剁碎，虎皮青椒切碎，混合再剁一下；
  • 步骤 4/6
    生抽＋盐＋醋＋糖＋香油＋鸡精调匀成味汁；
  • 步骤 5/6
    晾凉的茄子撕成细条装盘；
  • 步骤 6/6
    铺上椒蒜碎，浇上味汁即可。
发布于 2018-07-06
72
相关菜谱
写评论