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剁椒手撕茄子
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茄子,是夏季的应季蔬菜,要多吃,吃的时候外面紫色的皮不要去掉,夏天没有胃口,所以一般喜欢采用蒸的方法,放入刚做好的剁椒,别提有多美了。
时间:30分钟-1小时
食材
茄子
3根
辣椒
3个
二荆条
250g
油
适量
盐
适量
大蒜
1头
姜
1块
白糖
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
二荆条和青椒洗净晾干,大蒜一头,姜切片
步骤 2/5
辣椒切段
步骤 3/5
用搅拌机把以上食材搅碎
步骤 4/5
锅里放入较多的油,油5成热,然后把搅拌的食材都放入锅里,小火慢慢搅拌,直至水分析干。最后加入盐和白糖
步骤 5/5
茄子对半切开,放入蒸锅蒸10分钟,然后撕成条,放入盘子里,淋上刚刚煮好的剁椒
小贴士
老少皆宜
发布于 2019-07-16
178
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