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秋葵厚蛋烧
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食材
鸡蛋
4个
秋葵
4个
盐
少许
牛奶
20ml
烹饪步骤
步骤 1/6
秋葵绰水后,沥干水分备用。鸡蛋打入碗中。加入盐和牛奶搅匀。
步骤 2/6
不粘锅预热后,全程控制在中小火,倒一点油摊匀,再倒入适量鸡蛋液,表面未完全凝固时放入切去两端的秋葵。
步骤 3/6
用筷子辅助从放秋葵的一端卷起。
步骤 4/6
继续倒入适量蛋液,表面半凝固,从另一端卷起。
步骤 5/6
继续重复卷蛋饼,直到蛋液用完。卷好的蛋卷,放在锅中慢加热1分钟,使内部熟透。切段食用即可。
步骤 6/6
成品图。
小贴士
1每卷起一个蛋饼,视情况在不粘锅底部抹适量油。
2最后成型的蛋卷,可用寿司帘辅助整形。
3蛋饼的厚薄可通过倒入鸡蛋液的量多少来控制。
发布于 2018-09-21
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