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燕麦厚蛋烧
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蓬霏琅咫天涯

厚蛋烧这道美食蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同，可以做出很多不同口味的厚蛋烧，比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。

时间:10-30分钟
食材
即食燕麦 20g
鸡蛋 4个
香葱 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片，口感更好。
  • 步骤 2/12
    Myllyn Paras即食燕麦备用。
  • 步骤 3/12
    把香葱切碎。
  • 步骤 4/12
    容器中打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱。
  • 步骤 5/12
    倒入Myllyn Paras即食燕麦。
  • 步骤 6/12
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油，倒入部分蛋液。
  • 步骤 8/12
    倾斜锅子，使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液。
  • 步骤 9/12
    蛋液表面半熟未干时，从锅的一端卷起蛋皮，一直卷到锅的另一端。
  • 步骤 10/12
    然后在锅内再倒入少量的蛋液。
  • 步骤 11/12
    蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷。
  • 步骤 12/12
    煎好后切段装盘，即可食用。
发布于 2020-06-16
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