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秋葵厚蛋烧
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小文留

秋葵厚蛋烧，秋葵的又一种吃法，秋葵和鸡蛋搭配，做出来的厚蛋烧，既养眼又营养，快做给孩子吃吧。

时间:10分钟内
食材
秋葵 2个
鸡蛋 3个
牛奶 20毫升
盐 0少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    秋葵洗净，放入开水中焯至变色
  • 步骤 2/11
    过凉。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入碗中加入牛奶，盐搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    秋葵切去两头
  • 步骤 5/11
    平底锅热后，抹油，倒入三分之一的蛋液，迅速摊薄饼，把秋葵放在饼的一端
  • 步骤 6/11
    待上面的蛋液快凝固时，将蛋皮卷起，尽量卷紧一些
  • 步骤 7/11
    把卷好的蛋卷推在一边，在空余的地方倒入约三分之一的蛋液，并摊平
  • 步骤 8/11
    表面的蛋液快凝固时，将蛋卷从上至下卷起
  • 步骤 9/11
    倒入剩余的蛋液，摊平，待蛋液快凝固时卷起，转动蛋卷，使每个面都煎至上色。
  • 步骤 10/11
    切成小段，头尾吃掉
  • 步骤 11/11
    装盘上桌
小贴士

1.准备了四个秋葵，结果只用了两个。

2.蛋液中加少许盐就好。

3.要等蛋皮表面的蛋液几乎快要凝固时再卷，权少了中间容易有糊状，不熟。

4.全部卷好后要将整个蛋卷，在煎锅中滚动着煎至上色，既可定型又可以让，中间部分更成熟。

发布于 2024-06-30
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