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秋葵厚蛋烧
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流年里沉淪以风

非常适合做早餐和便当的厚蛋烧，做起来其实很简单，金黄软嫩的厚蛋烧一口下去在唇齿间留下满满的幸福感，在里面裹上自己喜欢的蔬菜，又会有不一样的惊喜哦。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
秋葵 1-2根
盐 1小勺
花椒粉 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋加入花椒粉和盐打散。
  • 步骤 2/5
    锅中倒入一大勺食用调和油，油温不要太高，有益健康。
  • 步骤 3/5
    油温稍高，倒入蛋液，看到蛋液底部稍微凝固，上面还有些许流动的蛋液时在边上放入开水焯烫过的秋葵（秋葵提前用开水煮一两分钟）。
  • 步骤 4/5
    表面还有些许流动蛋液时从边上用铲子辅助将蛋液慢慢卷起来，如果想做更厚的蛋烧就把蛋卷推到边上再加入蛋液煎好后包裹之前的蛋卷。
  • 步骤 5/5
    小心切好装盘即可。
小贴士

1.这是1根蛋卷的量，大家可以视情况增加用量,按锅的大小，最好铺厚一些。2.煎蛋的时候不要急着翻动，看到大部分凝固表面还有少许蛋液流动的时候开始卷比较好，但也不要太干否则卷起来会很松散。

发布于 2018-09-21
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