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苦瓜紫薯圈
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多一份甜味,少一点苦味,成就了紫薯苦瓜这道美味。
食材
紫薯
50g
苦瓜
75g
盐
2g
烹饪步骤
步骤 1/6
将紫薯洗净蒸熟,打成泥备用
步骤 2/6
将苦瓜洗净切成0.5cm厚圈,去籽
步骤 3/6
水中加入盐烧开
步骤 4/6
苦瓜汆水1.5分钟,放凉
步骤 5/6
把紫薯泥放入苦瓜圈中装盘即可
步骤 6/6
营养 标示
小贴士
1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
2、苦瓜有草酸要焯水
发布于 2018-09-27
136
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