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奶香苦瓜香蕉圈
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酷酷reactor

苦瓜味苦,很难把它做得好吃,小时候外婆炒苦瓜就要放很多很多糖

这回小歇尝试自己DIY,在某饭店看到苦瓜香蕉圈之后回家复刻!自己调了蜂蜜牛奶汁儿浇上,竟然还不错!

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 一条
香蕉 一根
枸杞 适量
奶香汁:水 90克
奶香汁:奶粉 15g
奶香汁:蜂蜜 20g
奶香汁:玉米淀粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香蕉选直一些的,枸杞先用少量凉开水浸泡备用
  • 步骤 2/7
    苦瓜去两头,用勺子掏出瓜瓤
  • 步骤 3/7
    沸水焯熟后放一边晾晾,注意时间不要过长
  • 步骤 4/7
    强行把香蕉塞进苦瓜里头
  • 步骤 5/7
    切片后放上枸杞
  • 步骤 6/7
    先来拍一张
  • 步骤 7/7
    奶香汁:奶香汁所有材料混合搅匀,放入奶锅中小火加热,一边加热一边搅拌,直至稍浓稠即可关火浇上。
小贴士

1、苦瓜焯水放油和白糖:可减少苦味和保持色泽

2、过凉水可使苦瓜色泽翠绿和爽脆

发布于 2018-06-23
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