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奶香苦瓜香蕉圈
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酷酷reactor

苦瓜味苦，很难把它做得好吃，小时候外婆炒苦瓜就要放很多很多糖

这回小歇尝试自己DIY，在某饭店看到苦瓜香蕉圈之后回家复刻！自己调了蜂蜜牛奶汁儿浇上，竟然还不错！

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 一条
香蕉 一根
枸杞 适量
奶香汁:水 90克
奶香汁:奶粉 15g
奶香汁:蜂蜜 20g
奶香汁:玉米淀粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香蕉选直一些的，枸杞先用少量凉开水浸泡备用
  • 步骤 2/7
    苦瓜去两头，用勺子掏出瓜瓤
  • 步骤 3/7
    沸水焯熟后放一边晾晾，注意时间不要过长
  • 步骤 4/7
    强行把香蕉塞进苦瓜里头
  • 步骤 5/7
    切片后放上枸杞
  • 步骤 6/7
    先来拍一张
  • 步骤 7/7
    奶香汁:奶香汁所有材料混合搅匀，放入奶锅中小火加热，一边加热一边搅拌，直至稍浓稠即可关火浇上。
小贴士

1、苦瓜焯水放油和白糖：可减少苦味和保持色泽

2、过凉水可使苦瓜色泽翠绿和爽脆

发布于 2018-06-23
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