jxcaipu logo
苦瓜炒鸡蛋
7.7万 热度 50 收藏
净挚手话蕉

鸡蛋，虽然很普遍，但是不爱吃的人也不少。我家就有3位。他们都说蛋有股味道，尤其是白水煮蛋更加不爱吃。煎蛋、炒蛋又嫌油腻。苦瓜也是爱的人极爱，不爱的人极恨。让他们在一起试试吧，没准能擦出火花呢。果然，我爱上了它----苦瓜炒鸡蛋。

食材
苦瓜 一根
鸡蛋 2个
蒜 一颗
干辣椒 4个
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜一根、鸡蛋2个、蒜一颗、干辣椒4个
  • 步骤 2/9
    苦瓜去瓤，切段
  • 步骤 3/9
    然后再切成细片，横切竖切都可以
  • 步骤 4/9
    切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
  • 步骤 5/9
    干辣椒剪成细丝，蒜切碎
  • 步骤 6/9
    油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
  • 步骤 7/9
    紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
  • 步骤 8/9
    倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    出锅前调入食盐即可
发布于 2019-01-04
91
相关菜谱
写评论