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芦笋炒田鸡
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食材
芦笋
十根
田鸡腿
少量
盐
少量
白酒
1勺
蚝油
1勺
姜片
少量
葱段
少量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
田鸡腿洗净后盐腌一小会,冲水后晾干水份。
步骤 2/4
芦笋洗净切小段,落镬爆炒,加盐調味。
步骤 3/4
芦笋起镬备用,热油起镬,放姜片爆田鸡,加盐、生抽、白酒,若太干了可加小量水,炒至田鸡熟。
步骤 4/4
把芦笋倒进田鸡里翻炒,加少许蚝油調味,大功告成。
小贴士
我怕寄生虫,田鸡腿炒了好久,太干要粘锅时可加少许水。最后蚝油可加可不加,看个人口味,如要加的,前面酱油就少放些。
发布于 2019-01-02
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