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芦笋炒蛋皮
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栋花末雨纷霏

进入羊年了。先在这里给大家拜个年！祝大家喜气羊洋！大吉大利！努力耕耘！多挣豆币！

新年进入了初九了，大鱼大肉吃的也太多了。今天做一个清淡的菜，芦笋炒蛋皮。营养又排毒。

时间:10分钟内
食材
芦笋 3根
鸡蛋 2枚
黑木耳 6朵
鲜百合 半个
油 适量
盐 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    木耳用水泡发后撕成小块；百合用水洗净；鸡蛋打成蛋液；芦笋去掉老的部分后斜切成薄片。
  • 步骤 3/10
    平底锅中火加热，放入一点点油。
  • 步骤 4/10
    倒入蛋液，摇均
  • 步骤 5/10
    两面煎成微黄，制成蛋饼
  • 步骤 6/10
    将蛋饼切成宽条
  • 步骤 7/10
    炒锅大火，放油。放入木耳和芦笋，翻炒
  • 步骤 8/10
    再放入百合，一起翻炒至熟。加入少量的盐，炒均。
  • 步骤 9/10
    加入蛋皮，翻炒均匀。加一点鱼露调味。
  • 步骤 10/10
    芦笋炒蛋皮完成！
小贴士

做蛋皮时火不能大，蛋液中加一点点盐。

发布于 2023-06-12
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