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芦笋炒辣椒
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芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

白芦笋和绿芦笋的栽培方法不同,培垄采收的就是白芦笋,不培垄采收的就是绿芦笋。

家里买了好多的芦笋,每天都是变着花样吃,芦笋炒辣椒能够增加食欲,简单小炒。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 350g
青椒 1个
红椒 半个
适量
适量
味极鲜 适量
芝麻油 适量
猪肉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    芦笋去皮洗净切条,猪肉、青红椒洗净切条,葱切碎
  • 步骤 3/9
    锅内加水烧开,加入芦笋焯水,捞出过凉水
  • 步骤 4/9
    锅内烧热加油,放入猪肉煸炒
  • 步骤 5/9
    放入葱煸香
  • 步骤 6/9
    放入青红椒煸炒
  • 步骤 7/9
    再加入芦笋煸炒
  • 步骤 8/9
    加入味极鲜、盐调味
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,滴入芝麻油即可
小贴士

芦笋先要用开水焯断生,并过凉水保持清脆,炒的时候注意不要炒过火。

发布于 2022-05-08
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