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香肠芦笋炒饭
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今天又没买菜，一个人的午餐决定来个香肠芦笋炒饭！

本来想做黄金粒粒饭的，不知道是蛋黄不够黄呢。还是米饭放多了！

没有金黄金黄的色泽，但味道不错！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
剩米饭 1碗
芦笋 3-5根
香肠 1根
盐 少许
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芦笋去掉老筋，香肠自己做的。
  • 步骤 2/11
    米饭中加入蛋黄，拌匀。
  • 步骤 3/11
    香肠、芦笋切丁。
  • 步骤 4/11
    料理锅中放油，下香肠丁翻炒。
  • 步骤 5/11
    炒出香味，微微出油的状态。
  • 步骤 6/11
    把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。
  • 步骤 7/11
    倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。
  • 步骤 8/11
    加一点盐或生抽调味。
  • 步骤 9/11
    炒匀就可以了。
  • 步骤 10/11
    好香啊，开吃。
  • 步骤 11/11
    超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。
小贴士

1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。

2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。

3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。

发布于 2020-07-10
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