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香芒芦笋炒牛柳
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惊鸿照影来关

水果入菜不但营养丰富，而且大大提升了菜肴的风味，把一块牛排改刀后配上芦笋，芒果和彩椒，使得牛排再也不会显得单调单一，丰富了口感，营养也更加全面均衡。

时间:10分钟内
食材
秘制牛排 150g
芒果 200g
芦笋 2根
橄榄油 适量
盐 适量
彩椒 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    芦笋洗净切断，彩椒洗净切片，生粉加入清水融化待用
  • 步骤 3/11
    牛排切条，芒果去皮切块
  • 步骤 4/11
    先把芦笋用沸水焯烫变色后捞起
  • 步骤 5/11
    热锅倒入橄榄油
  • 步骤 6/11
    温油下入牛柳翻炒至变色
  • 步骤 7/11
    加彩椒翻炒
  • 步骤 8/11
    加芦笋翻炒
  • 步骤 9/11
    加入芒果再加入盐调味
  • 步骤 10/11
    加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅
  • 步骤 11/11
    上桌
小贴士

1.芦笋焯水的时候要加入少许盐，这样能使得菜色保持不变。

2.芒果块要切的大一点，不会变形。

3，整个烹饪过程都是用手颠锅翻炒最佳。

发布于 2019-09-05
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