Name: 【好这口儿】鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 兔肉 适量; 蒜末 适量; 紫姜 适量; 姜末 适量; 小米椒 适量; 美人椒 适量; 辣椒末 适量; 葱花 适量; 生粉 适量; 料酒 适量; 鸡精 适量; 味精 适量; 盐 适量; 食用油 适量

【好这口儿】鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”

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何必掩饰雨薇

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在亚洲，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。而盐帮菜的鲜锅兔肉更是特点鲜明，口感独树一帜，具有味香浓厚、鲜辣刺激的特点，让重口味的吃货们爱得死去活来。鸣谢：盐归正传-跑跳蹦鲜活馆

食材

兔肉适量

蒜末适量

紫姜适量

姜末适量

小米椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

准备食材，改刀；
步骤 2/5

料酒、味精、鸡精、盐和兔肉搅拌均匀，加入生粉进行腌制；
步骤 3/5

水烧开，豆芽焯水，加入少量盐；
步骤 4/5

食用油大火加热后，小火炸制腌制好的兔肉备用；
步骤 5/5

食用油加热，放入辣椒末、蒜末、紫姜、清水；水烧开后加入鸡精、味精、盐，放入兔肉进行煮制2分钟，出锅前放入小米椒、美人椒、麻油，豆芽垫底，摆盘撒葱花即可食用。

小贴士

炸制兔肉时一定要低温炸制哦~

发布于 2019-01-02

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