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黄瓜嫩兔-盐帮菜的兔肉吃法
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尘埃落下解海暃

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很多川菜馆子都有玉米嫩兔这道菜，

深受不辣星人和小朋友的欢迎。

这道菜谱写的是黄瓜嫩兔，对。你没有看错。

和玉米嫩兔不一样的是，黄瓜嫩兔可以变得很辣。

翠绿的黄瓜和兔肉炒在一起加上泡椒，辣得你莫名其妙。

感觉这明明该是一道和玉米嫩兔一样人畜无害的菜呀。

食材
无骨兔肉 500g
刺皮黄瓜 2根
盐 适量
姜 半块
蒜瓣 6个
泡椒 一把或者一大把
花椒 10颗左右
料酒 一勺
豆瓣酱 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄瓜去皮切小块，放一小勺盐码好。姜切末，大蒜拍烂，泡椒切碎。
  • 步骤 2/4
    锅烧热放油，油热后放去骨切小块的兔肉。花椒入锅翻炒。放一勺料酒。
  • 步骤 3/4
    片刻后放入处理好的姜、蒜、泡椒、盐。中火翻炒，半勺豆瓣酱入锅。
  • 步骤 4/4
    放入切好的黄瓜翻炒。兔肉熟以及入味后起锅。
小贴士

1，黄瓜和兔肉都尽量切小些，更入味。

2，兔肉请去骨好吗。

3，交作业哟~~

发布于 2018-10-21
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